BLOG

En un gran plato llano hay suficiente espacio para dejar volar la imaginación. Este platillo utiliza carne de...

El chef ha incorporado el concepto de "envoltura" en el diseño de esta presentación. Sobre un plato largo,...

Ingredientes: ostras, almidón de maíz, chalotas, hierba de limón, hojas de limón, cebolla de verdeo, salsa picante, etc....

En un gran plato redondo de Phnom Penh, se colocan las empanadillas de camarón en forma triangular de...

Ingredientes: papas fritas, tocino, salsa de queso, leche fresca, etc. Preparación: Fríe las papas fritas en aceite a...

Los bordes del plato que se extienden capa por capa como una escalera limitan el espacio para el...

Debido a que la pasta tiende a desparramarse fácilmente, normalmente se elige un plato hondo redondo. Sin embargo,...

Para darle más variedad a los platos, al chef se le ocurrió una idea ingeniosa: en lugar de...

Ingredientes: carne de cerdo picada, tomates cherry, chiles, cebolla picada, salsa de ostras, salsa de pescado, etc. Preparación:...

La carne agridulce con piña es el nombre de un plato de la cocina cantonesa. 'Piña' en este...