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Los utensilios para el té han existido desde que la gente empezó a beber té, y todos los utensilios relacionados con el consumo de té se denominan utensilios para el té. Hoy en día, los juegos de té se utilizan como teteras para hacer té, tazas y tazas de té para beber té, "infusiones a mano" para hervir agua, tazas de fairway para distribuir el té, tazas aromatizantes para oler el té, bandejas de té para hacer plataformas de té y botes de té para guardar las hojas de té, etc.
Las formas antiguas y modernas de beber té son diferentes, al igual que los utensilios para el té. China tiene una antigua cultura del té, de acuerdo con los registros históricos, la agricultura y la medicina pionera de China - Shennong primer descubrimiento y uso del té. Desde la dinastía Han hasta las dinastías Sui y Tang, la gente bebe té estilo formado gradualmente. En la dinastía Tang, el té se hervía, las hojas de té se cocían al vapor y se machacaban para hacer tortas de té como el té Pu'er, y luego se trituraban en polvo de té y se hervían en una olla para beber. Entre ellos, la jaula para vaporizar el té, el mortero para machacar el té, el molino para moler el té, la olla para hervir el té, el cucharón para recoger el té y el cuenco para beber el té eran utensilios para el té. Dinastía Tang a especializarse en beber té utensilios llamados té o sopa. La mitad de la dinastía Tang, fue venerado más tarde como "sabio del té" Lu Yu escribió en su "Clásico del té", la recolección de té, herramientas para hacer té llamado té; para hervir el agua, utensilios de té llamado té. Y ahora no es lo mismo. Dinastía Song método prevalente de té, el desarrollo de la dinastía Tang utensilios de té. El té se inyecta en el agua hirviendo en la taza de té con polvo de té fino, aplaudir fuera de la espuma y luego beber. Dinastía Song té no hervir el agua, pero con un frasco; taza de té es un té doble y beber té utensilios de té, muy importante; clap espuma de té gaceta es la aparición de nuevo té, muy distintivo. A la dinastía Ming, la gente bebe té y ahora el mismo, elaboración de la cerveza hojas sueltas de té, tazón de cubierta, tazas de té, tetera es los utensilios de té más importantes.
Ahora algunos de la sala de té, sala de ceremonia del té para la decoración del ambiente de té, fumigación ning ambiente tranquilo con artículos, tales como incienso, pinturas, arreglos florales, decoraciones, etc, estos son conocidos como accesorios de té.
¿Qué son los juegos de té en la vida cotidiana? ¿Qué materiales se utilizan para fabricarlos?
China es un vasto país con muchos grupos étnicos, pero en todas partes se bebe té. Debido a los diferentes hábitos de consumo de té de cada región, hay muchos tipos diferentes de utensilios para el té.
En términos generales, una tetera se utiliza para preparar té, y una taza de té, tetera o tetera se utiliza para servir y beber té. Algunas teteras pequeñas se pueden utilizar para beber boca a boca.
La gente del norte les encanta beber té, a menudo se coloca sobre la mesa en casa un esmalte o una bandeja de té de plástico, bandeja de poner una olla grande de porcelana y unas tazas de té de porcelana, pero también tazas de vidrio útiles.
En el sur de la producción de té verde en la región, la mayor parte del uso de vasos de vidrio, porque el uso de vasos de vidrio para preparar el té es más fácil de apreciar la forma de las hojas de té. El Sur también tiene juego de té de bambú, pero este juego de té por el medio ambiente es muy restrictiva. Al sur del clima húmedo, abunda el bambú, el uso del juego de té de bambú es más apropiado; y uno al clima seco del norte no funcionará, "tierra y agua", lo pones en la mesa a pesar de ello, se agrietará.
Guangdong Chaoshan área de la gente le gusta usar el té púrpura olla de arena, burbuja de una pequeña olla de té, auto-vertido, tener una diversión. Té para hablar de la calidad superior, sino también el té kung fu, elaboración de la cerveza té kung fu es más engorroso, el uso de utensilios de té son también más, hay tazas fairway, oliendo tazas, cuencos cubierta, cucharaditas y así sucesivamente más de diez tipos. La taza de fairway se utiliza para compartir el té, el material no tiene demasiados requisitos, vidrio, arena púrpura, porcelana tienen; Y el olor de la taza es generalmente de porcelana; Tazón de la cubierta es también de porcelana, pocos otros materiales tazón de la cubierta.En el sur de la producción de té verde en la región, la mayor parte del uso de vasos de vidrio, porque el uso de vasos de vidrio para preparar el té es más fácil de apreciar la forma de las hojas de té. El Sur también tiene juego de té de bambú, pero este juego de té por el medio ambiente es muy restrictiva. Al sur del clima húmedo, abunda el bambú, el uso del juego de té de bambú es más apropiado; y uno al clima seco del norte no funcionará, "tierra y agua", lo pones en la mesa a pesar de ello, se agrietará.
Guangdong Chaoshan área de la gente le gusta usar el té púrpura olla de arena, burbuja de una pequeña olla de té, auto-vertido, tener una diversión. Té para hablar de la calidad superior, sino también el té kung fu, elaboración de la cerveza té kung fu es más engorroso, el uso de utensilios de té son también más, hay tazas fairway, oliendo tazas, cuencos cubierta, cucharaditas y así sucesivamente más de diez tipos. La taza de fairway se utiliza para compartir el té, el material no tiene demasiados requisitos, vidrio, arena púrpura, porcelana tienen; Y el olor de la taza es generalmente de porcelana; Tazón de la cubierta es también de porcelana, pocos otros materiales tazón de la cubierta.
La mayoría del té que beben las minorías étnicas es té de ladrillo y té de pastel, por lo que están acostumbradas a utilizar teteras de metal, como cobre, hierro y aluminio, y cuencos de té de oro y plata, así como de madera y porcelana.
En la vida cotidiana, hay algunos otros materiales de té, tales como piedra, bambú, laca, etc para hacer la tetera y tazas de té, estos té valor ornamental es mayor que el valor práctico, adecuado para su uso como un pequeño decorativo o para la colección, por lo que se consideran como artesanías de té es más apropiado para algunos.
Aparte de las teteras y tazas de té especializadas, ¿qué otros utensilios complementarios se utilizan para beber té?
Depende de qué tipo de té que está bebiendo. Beber té de flores, té verde utilizado juego de té es relativamente simple, mientras que beber té de ladrillo, té oolong y otras herramientas auxiliares utilizados es más, como el cuchillo de té, taza de fairway. Tensa presión de té pu-erh, té voltaico, mil dos té, etc, porque es muy duro, es necesario utilizar un cuchillo especial, en primer lugar, el pastel o el té de ladrillo como hacer palanca, este cuchillo es ayudado por tianzhu. Si usted bebe es de hierro Guanyin, gran túnica roja té oolong, además de la tetera, tazas de té, lo mejor es tener otro algunos utensilios de té, que son:
- El tarro para guardar el té permite a los invitados contemplar la forma y el color del té y oler su aroma antes de beberlo.
- Se utiliza para verter el té seco del bote en él (algunos utilizan un volante de té) para que sea más fácil ver la cantidad de té seco.
- La cuchara de té transferirá las hojas de té secas de la tetera al recipiente de té; al cambiar el té, las hojas de té húmedas se transferirán de la tetera o la taza de té y se colocarán en el recipiente.
- Las agujas de té se utilizan para desatascar el pitorro interior de la tetera cuando está obstruido con hojas de té.
- La pinza para té se utiliza para sujetar la taza de té para su limpieza.
- Los recipientes se utilizan para guardar las hojas de té desechadas.
- Los paños de cocina se utilizan para limpiar o absorber las manchas de agua del fondo de las teteras.
- Soporte de madera utilizado para sostener una tetera.
- El tapón es un pequeño collar para el tapón.
- Se utiliza un colador de té para filtrar el caldo de té y mantenerlo limpio cuando se vierte de la olla.
- El caldo de té se infusiona en las tazas de té a través del colador de té y, a continuación, se distribuye en cada taza de té para garantizar la consistencia de cada taza.
- Tea Wash se utiliza para lavar el té.
¿Desde cuándo se utilizan teteras y tazas de té?
Los juegos de té son para beber té, y los cambios en la forma de beberlo conllevan cambios en el juego.
En el período pre-Qin, la gente cocina las hojas de té en una sopa de verduras, llamado "platos de té", cuando el té es principalmente para la alimentación, no hay tetera, tazas de té y otros utensilios de té. Dinastía Han apareció a hervir el té, el té comenzó a convertirse en una bebida. La primera mención de té es el retórico de la dinastía Han occidental Wang Bao escribió "Pacto de los Niños", hay "cocinar el té tanto como sea posible", cuatro palabras, este es el primer registro de té de China, lo que significa que el té se cocina y se limpia utensilios de té, pero no dijo qué tipo de utensilios de té.
Dinastía Tang apareció una tetera real, tazón de té, esto se debe a que el té a la dinastía Tang es popular en todo el país. La dinastía Tang prevalente pastel de té, de acuerdo con los registros de Lu Yu "Clásico del Té": primero horneados pasteles de té para eliminar el agua, y luego triturado en polvo, y luego colar un tamiz de polvo de té en la olla para cocinar, en el tazón de té al beber té en polvo y agua junto con la entrada de tragar. En las excavaciones arqueológicas, desenterrado un montón de cuencos de porcelana de la dinastía Tang, la parte inferior del recipiente en el centro de la "Tuan", "reino Tuan" y otras palabras, que se utiliza para beber té tazón de té. "Té" carácter en el medio de la dinastía Tang antes de la popularidad de la palabra, antes de que se escriben como "Tuan". También desenterrado una especie de "botella de té", la parte inferior de la "botella Chashe" escrito, es una tetera de cerámica especial.
Dinastía Song popular método de pedido de té, de acuerdo con los registros de Cai Xiang "Registros de té": la primera torta de té cocido, triturado, tamizado en polvo, y luego poner el polvo de té en la tetera, se inyecta una pequeña cantidad de agua hervida para mezclar, y luego usar la gaceta de té para hacer la espuma. Inyección de agua hirviendo utensilios llamados botella de sopa, es una especie de tetera alta delgada. Desde el final de la dinastía de la canción, la gente encontró que las hojas de té frito y secado con el método de elaboración de la cerveza de agua es simple y fácil de usar, especialmente en la dinastía ming zhu yuanzhang ordenó cambiar el té de la torta sólo utilizan el presente método de elaboración de la cerveza té suelto después de té, tetera, tazas de té son populares en el mundo.
¿Cuáles son los famosos juegos de té de la antigua China?
En 1990, en Huzhou, provincia de Zhejiang, una tumba de finales de la dinastía Han Oriental desenterró una urna de celadón de 33,5 cm de altura, con el interior y el exterior recubiertos de esmalte verde lima, con la palabra "tian (tu, igual que el té antiguo)" grabada en el hombro, lo que indica claramente la época del juego de té.
En 1953, en hunan changsha wangcheng condado desenterrado una pieza en la parte inferior del tazón escrito "tiankeng (wan, antiguo con tazón)" dos palabras de la dinastía tang celadón tian tazón. Se trata del cuenco de té más antiguo hallado en China.
En 1957, se desenterró en Xi'an una bandeja de té con forma de loto de plata dorada, con una inscripción en el borde del pie que reza: "En agosto del año 14 del periodo Dazhong, se fabricó una bandeja de té con un recubrimiento de oro huno. ……" Es un famoso juego de té de la dinastía Tang.En 1957, se desenterró en Xi'an una bandeja de té con forma de loto de plata dorada, con una inscripción en el borde del pie que reza: "En agosto del año 14 del periodo Dazhong, se fabricó una bandeja de té con un recubrimiento de oro huno. ......" Es un famoso juego de té de la dinastía Tang.
En el condado de Dantu, provincia de Jiangsu, se desenterraron una botella de plata de la dinastía Tang con un largo chorro y una bandeja de té de plata. La botella tiene un largo chorro con un cuello estrecho, una panza profunda, un pie corto y es más grande que el cuerpo de la botella, que tiene forma de disco. En un lado del hombro hay un largo chorro, con una boca pequeña, redondeada y afilada, que permite una inyección potente y rápida de agua; en el otro lado, una pieza de plata más fina sirve para formar un asa en forma de anillo. Toda la botella es lisa y sin decoración.
En 1987, Shaanxi Famen Templo se derrumbó, en las excavaciones de rescate, encontró que la fundación de la torre del palacio subterráneo, cuando desenterrado 12 piezas de oro y plata de té de palacio y un lote de "porcelana de color secreto" tazón de té, sensacional mundo. "Secreto de porcelana de color" nunca antes visto en especie, sólo en la dinastía Tang, hay registros escritos, es el "Sabio del Té" Lu Yu más favorecido "Yue horno" (sitio del horno en la actual Shaoxing, provincia de Zhejiang) porcelana.
Dinastía Song prevalente tazas de té negro, esmalte en la cocción producirá alguna textura especial, como "pelo de conejo 盞", "gota de aceite 盞", "cormorán 盞", y así sucesivamente. Esta candelita negra de Fujian Jianyang es la más famosa.
Los juegos de té de laca aparecieron en la dinastía Song, en las regiones productoras de laca del sur de China.
En la dinastía Yuan apareció la porcelana azul y blanca. Se cocía sobre esbozos de porcelana blanca y se coloreaba con óxido, con flores azules sobre fondo blanco, y era muy sencilla y limpia. Se produce en Jingdezhen, provincia de Jiangxi, y hay muchas variedades.
Durante la dinastía Ming, se produjo un cambio en la forma de consumir el té, aumentando gradualmente el número de teteras y cuencos cubiertos. Las teteras de arcilla morada también entraron en escena en la cultura del té.
¿Cuál es el impacto de los juegos de té chinos en los extranjeros?
Al mismo tiempo, China exportaba té, seda y porcelana. Después de la dinastía Tang, especialmente tras la introducción del "Clásico del té" de Lu Yu, la cultura del té empezó a beneficiar a Japón, Corea y el Sudeste Asiático. En ese momento, los utensilios de té incluyen teteras, tazas de té, cocinas de té, así como algunos utensilios auxiliares de té, Japón y la península de Corea están en los utensilios de té chinos para la imitación. Algunas de sus sociedades de té todavía mantienen la herencia china de las dinastías Tang y Song, Japón todavía se utiliza hoy en día jaula de té (xian) en la pronunciación japonesa y el mismo chino. En los primeros años de la dinastía Song del Norte, algunos habitantes del noreste del país jitan se trasladaron a la península de Corea, y los utensilios de té que utilizan hoy los coreanos son los mismos que los representados en muchos murales de tumbas jitan. Las lámparas de horno jian pasaron a Japón e imitaron las llamadas "Raku-yaki", "Soto-yaki". Hoy en día, los coreanos utilizan juego de té tiene una especie de lámpara de mesa taza de celadón, sigue siendo auténtico estilo de juego de té de la dinastía Sung.
Vietnam (entonces conocido como Jiao Toi) también copió los juegos de té de porcelana. Desde la dinastía Ming en China apareció tetera de arena púrpura, los países extranjeros (incluida Europa) también comenzó a utilizar la arcilla hecha de juegos de té especializados, sólo en el estilo de las materias primas, la cultura, los hábitos y algunos cambios. Hoy en día, estos países, especialmente en el Este, debido a la relación entre los recursos de la tierra, están en China para pedir el té que necesitan. De la proporción, o productos de porcelana son en su mayoría, la cerámica también debe ser recubierto con esmalte.
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