Ingredientes: salchicha, brotes de ajo, etc.
Preparación: Fríe o asa las salchichas en una sartén hasta que estén cocidas y listas para comer. Al servir, puedes disfrutar las salchichas solas o acompañarlas con brotes de ajo o cebolleta. También puedes cortarlas en rodajas y saltearlas con otros ingredientes.
Escenario 1: Añadiendo un doble impacto visual y gustativo
Un plato cuadrado de color blanco, fresco y sencillo, con bordes ligeramente inclinados, adquiere un aire de diseño con solo un pequeño ajuste en la presentación. Alrededor del plato, las hojas verdes altas crean un contraste visual, mientras que en la base, el verde intenso del wasabi y los tonos rojizos de los helechos llaman la atención de inmediato. Las salchichas, que normalmente serían simples, se cortan en forma de mariposa, intercaladas con brotes de ajo blanco y verde, haciendo que el paladar también se deleite. A ambos lados del plato, las rodajas de pepino talladas añaden un toque de variedad, mientras que las mariposas de tomate rojo, listas para volar, enriquecen aún más el diseño de la presentación.
Métodos de presentación
① Primero, coloca pequeñas piedras decorativas en el borde del plato y añade hojas de rábano verde y helechos rojos u otras verduras como acompañamiento. Luego, coloca hojas altas y verdes para reforzar el impacto visual. A los lados del plato cuadrado, coloca rodajas de pepino talladas en forma de rejilla, alineándolas en dos filas de cuatro rodajas cada una. Asegúrate de que los patrones de la rejilla se entrecrucen para acentuar el diseño y añadir un toque de interés.
② En un lado del plato, coloca un patrón de mariposa hecho con rodajas de tomate como acompañamiento. Corta el tomate en rodajas redondas y luego corta cada rodaja por la mitad para obtener dos semicirculos. Después, levanta ligeramente la piel en la parte superior de cada semicirculo y colócalos espalda con espalda para formar una mariposa.
③ Finalmente, coloca rodajas de salchicha en el centro del plato, intercalando rodajas de brote de ajo en el medio.
Consejo de presentación: La técnica de corte llamada "cuchillo mariposa" se refiere a cortar un ingrediente parcialmente, de manera que no se separe por completo, permitiendo que se pueda intercalar con otros ingredientes. Esta técnica de corte es muy común en la cocina y es ideal para crear combinaciones interesantes con los ingredientes.
Escenario 2: los contrastes de materiales resaltan los colores de los platos
El borde del plato blanco, con una ligera curva que recuerda tanto a los pétalos de una flor como a las olas del mar, está hábilmente complementado por un pequeño plato de madera clara en el centro, creando un contraste ingenioso. La combinación de estos dos tipos de vajilla a veces puede producir un efecto sinérgico especial: el plato de madera realza el color de la flor de zanahoria tallada, mientras que las rodajas de cebolleta verde y blanca se armonizan con el borde del plato blanco. El pequeño plato de madera clara destaca la flor de zanahoria en el centro, y junto con las rodajas de salchicha y cebolleta dispuestas en forma de círculo, crea un fuerte contraste de colores. Cada bocado de salchicha combinado con la cebolleta ofrece una experiencia de sabor realmente extraordinaria.
Métodos de presentación
① Coloca la flor tallada de zanahoria en el agujero central del plato de madera para que el foco se concentre en el centro. Inserta hojas de rábanos entre las flores de zanahoria como decoración.
② Alterna las rodajas de salchicha y las rodajas de ajo tierno, colocándolas en horizontal y vertical.
③ Acomoda en círculo alrededor del plato de madera redondo y listo.
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