Ingredientes: crema pastelera, mantequilla, harina, azúcar, huevos, harina de almendra, frutas, mermelada de cereza, entre otros.
Preparación: Se prepara la masa con mantequilla, harina, azúcar y huevos, que luego se hornea junto con la harina de almendra, mantequilla y huevos. El relleno utiliza crema pastelera, frutas y mermelada de cereza, apilándose capa por capa hasta formar una torre.
Escenario 1: Fiesta de frutas dinámica y vibrante
La tarta de frutas no solo se puede apilar en altura, sino que también se pueden resaltar las líneas y los colores en la superficie. Un plato cuadrado blanco puro puede acentuar estas características y crear un contraste con las curvas de las frutas.
Métodos de presentación
① Usa salsa de uva para dibujar líneas onduladas y añade pequeños puntos rojos de salsa de arándano.
② Coloca una torre de frutas en el centro del plato.
③ Coloca gelatina de vino blanco de forma irregular entre las líneas onduladas y los puntos rojos.
④ Finalmente, en una esquina del plato cuadrado, apila rodajas de fresa y kiwi, decorando con arándanos.
Escenario 2: Plato de vidrio transparente, perfectamente combinado con los colores intensos de las frutas.
Un plato de vidrio puede transmitir una sensación de frescura y estabilidad, lo cual es ideal para servir frutas o platos fríos. Antes de colocar la torre de frutas, se puede dibujar líneas entrecruzadas de salsa de pistacho en el plato redondo para darle un toque visual de equilibrio.
Métodos de presentación
①Con el dulce de pistacho verde, dibuja dos líneas entrecruzadas.
②En el punto donde las líneas se cruzan, coloca una tarta de frutas.
③En los bordes del plato de cristal, puedes poner algunos arándanos rojos para equilibrar los colores visuales.
Método para hacer gelatina de vino blanco: primero, hierve agua con azúcar, luego añade el vino blanco y, finalmente, agrega la gelatina previamente remojada para que se solidifique.
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