Ingredientes: Fideos instantáneos comprados en la tienda, salsa XO, cilantro, etc.
Preparación: Cocina los fideos con agua caliente hasta que se ablanden, luego escúrrelos y mézclalos con cilantro y salsa XO para mejorar la textura y la apariencia. También puedes añadir otros ingredientes según tu gusto personal.
Escenario 1: Copa de cóctel para crear un ambiente único
Los fideos instantáneos no tienen que servirse solo en un bol; también puedes presentarlos en una copa de cóctel, convirtiéndolos en un aperitivo refinado. La copa alta es fácil de manejar, y con una pequeña cantidad de fideos con salsa XO, puedes disfrutar fácilmente del plato.
Métodos de presentación
①Mezcla los fideos instantáneos con salsa XO y coloca una porción de tres o cuatro bocados en una copa alta. Presta atención a la proporción entre la cantidad de fideos y la profundidad de la copa; demasiados o muy pocos afectarán el impacto visual.
②Corta una hoja de lechuga en forma de pluma y colócala en ángulo en el borde de la copa. La lechuga equilibra el plato y aporta ligereza. Agrega unas tiras de chile como decoración.
Escenario 2: Dar forma a los fideos instantáneos – Cómo elevar la presentación de un plato sencillo
Los fideos instantáneos tienen líneas rizadas, y si se colocan directamente en el plato pueden verse desordenados. Aquí se usa una técnica de moldeado para darles altura y forma, mejorando su apariencia.
Métodos de presentación
① Usa un pincel para aplicar una línea ancha de salsa de hongos rojos en el centro del plato redondo. Coloca los fideos fritos en un molde redondo, presiona bien para compactarlos, y luego retira el molde. Añade una cucharadita de salsa XO por encima.
② Apila en orden tiras de rábano encurtido, brotes de ajo y tiras de chile. Por último, coloca una flor comestible como decoración.
Consejo para emplatar: También puedes colocar la mitad de los fideos en el molde, agregar una cucharada de salsa XO en el centro, y luego cubrir con la otra mitad. Esto le dará una textura más rica con capas de sabor.
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