Investigación sobre el Diseño de Vajilla de Cerámica Basada en la Etiqueta de Mesa China
Base Teórica de la Cultura de Etiqueta en la Mesa
Panorama de la Etiqueta Tradicional China en la Mesa
Durante la Dinastía Zhou, se formó un sistema relativamente completo de etiqueta en la mesa, que fue elogiado y respetado por Confucio. La etiqueta en la mesa se convirtió en un testimonio importante del capital cultural, estado de etiqueta y civilización antigua a lo largo de las dinastías. En los banquetes tradicionales Han, se formó un procedimiento correspondiente: el anfitrión escribe una tarjeta de invitación y la envía a los invitados antes del banquete, permitiéndoles asistir al gran festín. Antes de que lleguen los invitados, el anfitrión debe levantarse para recibirlos en la puerta. Cuando los invitados llegan al lugar del banquete en el momento y lugar especificados, tanto el anfitrión como los invitados intercambian cálidos saludos.
Antes de que comience el banquete, el anfitrión conduce a los invitados a sentarse en el comedor y disfrutar de deliciosos bocadillos y té. Cuando todos los invitados han llegado, son conducidos a una mesa en el comedor, donde los invitados distinguidos se sientan en la primera fila de asientos de honor, comenzando desde la esquina superior izquierda (con la izquierda como posición superior).
El orden de la comida también tiene ciertas reglas: primero, se respeta a los mayores e invitados distinguidos, luego se respeta al anfitrión. Después del banquete, el anfitrión conduce a los invitados a sentarse en la sala de estar y les sirve té como despedida. En la mayoría de las regiones de China, este modelo tradicional de etiqueta de banquete se ha conservado completamente y actualmente se practica en Beijing, Henan, Hong Kong y Taiwán.
Como dice un viejo dicho chino, «Las personas consideran la comida como su necesidad primaria». Guan Zhong del Período de Primavera y Otoño (770-476 a.C.) dijo: «Solo cuando las personas tienen suficiente comida comprenderán la etiqueta; solo cuando tengan abundante ropa y comida conocerán el honor y la vergüenza». Después de disfrutar de seguridad material en términos de vestimenta, comida, vivienda y transporte, la vida espiritual de etiqueta y rectitud se enriquecerá y desarrollará. A través de la dieta, se puede ver las tradiciones de etiqueta de una nación, que es un aspecto de la cultura. Sin reglas, no hay lugar donde estar. Desde las restricciones lingüísticas iniciales hasta la etiqueta en la mesa de hoy, aunque no es obligatoria o legal, la etiqueta en la mesa ha entrado gradualmente en nuestras vidas como una habilidad de vida y permea nuestras comidas diarias.
Manifestación de la Cultura Alimentaria Regional de Jingdezhen
Como la capital de la porcelana, Jingdezhen tiene una rica cultura alimentaria regional, y su etiqueta en la mesa está en armonía con la del país entero. Las mesas de comedor redondas son favorecidas por la mayoría, y los grandes hoteles en la ciudad de Jingdezhen casi todos utilizan mesas redondas para cenas de banquete.
En grandes banquetes populares, los invitados se sientan por invitación del anfitrión, y el anfitrión debe cuidar bien a los invitados. Debe reservarse un espacio para servir los platillos. Hay ciertas reglas para las posiciones de asiento, como «anfitrión principal», «anfitrión secundario», «tercer anfitrión», «invitado principal», «invitado secundario» y «tercer invitado». Al prepararse para cenar, se invita a los invitados o mayores a comenzar primero, y es mejor no hacer ruido mientras se come. Tradicionalmente, los chinos usan una mesa cuadrada con ocho asientos, y el asiento frente a la puerta es el asiento principal, con los dos lados siendo asientos secundarios. Al recibir invitados, los ancianos, invitados principales o personas de mayor estatus se sientan en el asiento principal, mientras que los anfitriones masculinos y femeninos o invitados acompañantes se sientan en los asientos inferiores, y otros invitados se sientan en los asientos secundarios a ambos lados en orden.
La Influencia de la Cultura de Etiqueta en la Mesa en los Adolescentes
El Valor de la Cultura de Etiqueta en la Mesa en la Educación Adolescente
Los adolescentes se refieren a niños de 10-16 años, correspondientes a las etapas educativas de secundaria y preparatoria. Esta etapa es el período dorado para cultivar la educación en etiqueta. La cultura de etiqueta en la mesa es la expresión más directa de la calidad de etiqueta de un individuo en las interacciones sociales. Sin embargo, a menudo no se enfatiza entre los adolescentes. Si bien puede no ser necesario enfocarse excesivamente en la etiqueta de mesa durante reuniones casuales, se vuelve extremadamente importante durante banquetes o comidas más formales.
El Valor de la Etiqueta en la Mesa en la Educación Adolescente
Los adolescentes generalmente se refieren a aquellos desde la secundaria (13-15 años) hasta la graduación de preparatoria (desde 16 años hasta la edad adulta). La etapa en que los adolescentes reciben educación en etiqueta es el período más crítico e importante en sus vidas. La etiqueta en la mesa es uno de los aspectos más importantes de la educación en etiqueta.
Para los individuos, mostrar buena etiqueta en la mesa durante reuniones formales o banquetes refleja la actitud de uno hacia el trato con los demás, mostrando respeto por los mayores y cortesía hacia los invitados. Los buenos hábitos de etiqueta en la mesa pueden promover el desarrollo personal; durante las comidas, los buenos hábitos de etiqueta en la mesa pueden hacer que los mayores se sientan respetados y amados por la generación más joven y hacer que los invitados sientan la cálida hospitalidad del anfitrión. Para la sociedad, los hábitos personales de etiqueta en la mesa pueden reflejar la crianza de la familia de uno y promover las interacciones sociales.
Aplicación de la Etiqueta en la Mesa en el Diseño de Vajilla de Cerámica
El Sentido de Ritual en la Vajilla de Cerámica: Basado en los Fideos Cruzando el Puente de Mengzi, Yunnan
El sentido de ritual (el acto de ritualizar comportamientos diarios para darles significado) en este concepto de diseño está inspirado en el proceso de comer los fideos cruzando el puente de Mengzi, Yunnan. Antes de prepararse para comer los ingredientes crudos (carne, pescado, etc.), se revuelven suavemente en la sopa para cocinarlos, luego se agregan vegetales frescos y especias y se cocinan, y finalmente se agregan crisps de frijol. Los crisps de frijol están hechos de fideos cocidos y guisantes, y su sabor es único en la sopa de fideos cruzando el puente, con un sabor distintivo incluso sin glutamato monosódico. Después de ajustar el condimento al gusto personal (salado, suave, picante, etc.), se agregan los fideos de arroz y se comen lentamente, acompañados de algunos platos adicionales. Los fideos de arroz también reflejan la amistad emocional entre parejas y familiares, mientras que los largos y resistentes fideos de arroz simbolizan amistades duraderas entre familiares y amigos.
En los corazones de los chinos, no hay Dios, solo ancestros y lazos familiares. Lo que estamos comiendo aquí es «comida» utilizada para expresar las emociones detrás de los rituales culturales. El enfoque de este sentido de ritual es permitir que los comensales participen en el proceso de preparación de los fideos cruzando el puente. Tal sentido de ritual es bienvenido por cada usuario, formando una etiqueta de comedor única de esta manera.
La vajilla de cerámica utilizada para comer fideos de arroz consiste principalmente en un gran tazón de sopa de fideos, acompañado de 6-7 pequeños platos de cerámica para sostener los ingredientes. Durante la comida, los comensales vierten los ingredientes en el tazón de fideos en orden. Este simple ritual trae orden a la comida y despierta sutilmente la conciencia de etiqueta en la mesa de las personas.
Plato pequeño de cerámica
Combinando Casos para Observar el Diseño Actual de Vajilla de Cerámica de «Etiqueta»
Entre la vajilla de cerámica de Jingdezhen, hay relativamente pocos conjuntos completos de vajilla de cerámica diseñados para la etiqueta en la mesa. La mayoría de la vajilla de cerámica exhibida en mercados populares como Happy Sky, Tao Xichuan y Sanbao Village en Jingdezhen son los conjuntos de cerámica más comunes. Por lo tanto, el editor encontró algunas vajillas de cerámica relacionadas con la etiqueta en libros y trabajos de graduados anteriores, que proporcionaron ayuda para la investigación sobre el diseño de vajilla de cerámica para la etiqueta en la mesa.
Este conjunto de vajilla de cerámica doméstica lleva la inscripción «Las palabras, como la comida, son internas y ocultas». Este diseño se enfoca en la etiqueta del habla, con el emparejamiento del tazón con tapa siendo un elemento clave del diseño. El tazón con tapa puede retener la temperatura de la comida y corresponde al significado de «palabras ocultas y reveladas». Un conjunto de vajilla de cerámica con temática de la Ruta de la Seda está grabado con caracteres y patrones de la Ruta de la Seda.
Conjunto de vajilla de cerámica doméstica
Como se muestra en la imagen, este es un diseño de creación cultural de cerámica de máscaras de Ópera de Pekín. El concepto es combinar tradición y modernidad, integrando la cultura de la Ópera de Pekín con la vajilla. Este método de diseño también puede aplicarse al diseño de vajilla de cerámica relacionada con la etiqueta en la mesa.
Diseño cultural y creativo de cerámica de máscara de Ópera de Pekín
Como se muestra en la imagen, un conjunto de diseño de cerámica ensamblado en forma de flores de loto da una sensación fresca y elegante. El método de ensamblaje de cerámica también es un buen enfoque de diseño para vajilla de cerámica utilizada en etiqueta en la mesa.
Conjunto de ensamblaje de cerámica
Método de Diseño Innovador para Vajilla de Cerámica que Destaca los Modales en la Mesa
Esta exploración tiene como objetivo destacar las características de los modales en la mesa a través del diseño de vajilla de cerámica, con la intención de despertar la conciencia de los modales en la mesa entre adolescentes y jóvenes. El enfoque principal es ser culturalmente ritualista, permitiendo que los participantes lo acepten naturalmente en lugar de imponerlo de manera obligatoria o restrictiva. Así, el editor vio un método de diseño innovador del estilo de comedor de los «Fideos Cruzando el Puente» de Mengzi, Yunnan, donde cada conjunto de vajilla viene con su propio tazón con tapa. El tazón con tapa se coloca en varios platos principales (como algunos platos de carne calientes), lo que puede mantener el sabor de los platillos y formar un estilo de comedor único. Una vez que se sirve toda la comida, los participantes en el banquete destapan colectivamente los tazones. Este método es más aceptable y, cuando se combina con elementos culturales y creativos como el ensamblaje y diseños temáticos, puede ser aún más atractivo. Algunos sugieren que simplemente usar decoraciones de cerámica con motivos de modales en la mesa o ensamblaje también puede despertar conciencia sin cubrir la comida con tazones. Esto es razonable pero puede ser menos efectivo y fácilmente pasado por alto. El propósito de la exploración del editor es involucrar a comensales jóvenes y adolescentes, usando texto o motivos para hacerlos más conscientes, logrando finalmente el objetivo de despertar su conciencia. Este pensamiento de diseño está destinado a banquetes formales y festividades familiares, que son eventos relativamente solemnes, y no para reuniones casuales.
Conclusión
En las interacciones sociales diarias con familiares y amigos, la educación en etiqueta de adolescentes y jóvenes aún no es perfecta. A veces, el comportamiento inapropiado en banquetes formales o familiares puede crear atmósferas incómodas. Si los padres o adolescentes que asisten al banquete son conscientes de la necesidad de prestar atención y regular sus modales de antemano, facilitará el progreso y la conclusión del banquete sin problemas. Las acciones involuntarias a veces pueden avergonzar a la otra parte, mientras que el comportamiento cortés deja una buena impresión en ambos lados. El editor utiliza vajilla de cerámica para despertar la conciencia de los modales en la mesa entre adolescentes y jóvenes, proporcionando asistencia teórica y metodológica a diseñadores interesados en temas relacionados.
Si tiene alguna duda o necesita un servicio de vajilla personalizada, por favor contáctenos a través de nuestro correo electrónico: info@gcporcelain.com. ¡Recibirá la mejor atención!
