Ingredientes: lima, piña, naranja, leche de coco, perlas de tapioca, azúcar, puré de lichi, crema batida de origen animal, entre otros.
Preparación: Primero, se retira la cáscara de la naranja y se mezcla con leche de coco fresca sin azúcar, crema batida y perlas de tapioca para hacer un postre de tapioca con sabor a naranja. Luego, se marina la piña con cáscara de lima y un poco de azúcar para preservar el sabor agridulce de la piña. A continuación, se prepara una gelatina de agar-agar utilizando puré de lichi importado. Capas de estos ingredientes se apilan para crear un postre refrescante, ideal para disfrutar en verano.
Escena 1: La base transparente crea un ambiente temático.
Debido a la excelente transparencia de las columnas de acrílico, cuando la luz las ilumina, proyectan un efecto visual cristalino. Tres columnas de acrílico de diferentes alturas realzan la sensación tridimensional de la presentación, haciéndola ideal para cócteles o fiestas.
Método de presentación
① Coloca las tres columnas de acrílico de diferentes alturas en una bandeja plana, organizándolas de menor a mayor desde el frente hacia atrás.
② Sirve el cóctel de piña con lima de verano en una copa de cóctel y colócala sobre la columna de acrílico más alta. Luego, añade una barra de chocolate envuelta en oro inclinada sobre la copa para darle un toque de lujo y elegancia.
③ Coloca los macarons en las columnas de acrílico de altura media y baja.
Escena 2: Postres veraniegos servidos con facilidad
Utilizando el pequeño espacio del plato, apila los elementos para crear una estructura en forma de torre, concentrando las frutas en la parte superior. No es necesario usar moldes o utensilios especiales para lograr una presentación refrescante y veraniega.
Método de presentación
①Apila una cantidad adecuada de piña con lima en el centro del plato, formando una pequeña montaña.
②Coloca al azar los círculos de naranja y sémola alrededor del borde, y añade gelatina de lichi y trozos de fresa para crear una segunda capa de color.
③Coloca rodajas de piña asada en la parte superior para equilibrar los colores.
④Finalmente, añade trozos de piña y hojas de rábano silvestre como adorno.
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