Utensilios de té de barro
Adecuado para preparar: té verde, té rojo, té oolong, té negro, té de flores
Aquí, los utensilios de barro se refieren principalmente a los juegos de té de cerámica Yixing. Yixing, antiguamente conocido como Jingxi o Yangxian, está ubicado en la provincia de Jiangsu, China, a orillas del lago Taihu. Ya en el Neolítico, aquí se fabricaba cerámica tosca primitiva, por lo que más tarde se le llamó la "Capital de la Cerámica", junto con Jingdezhen, la "Capital de la Porcelana", conocida como "Jing Porcelana Yixing Cerámica".
Los productos artesanales de cerámica Yixing son muy variados, siendo las teteras de barro las más destacadas, seguidas de las macetas y los artículos de escritorio. El barro púrpura exclusivo de Yixing es fino, de alta tenacidad, con un alto contenido de hierro, buena plasticidad, baja tasa de contracción después del secado, y no se deforma fácilmente, lo que le confiere excelentes propiedades para la cerámica. Además, los maestros artesanos utilizan un método de ensamblaje y modelado completamente a mano para fabricar las teteras de barro púrpura, proceso que se adapta a la estructura molecular especial del barro púrpura, logrando que el producto final sea sencillo y natural, sin coloración ni esmalte, pero de una belleza rústica. Además, la integración de técnicas como la caligrafía, el grabado y la escultura resalta el talento y el estilo elegante de los creadores, convirtiéndolo en una obra maestra.
El cuerpo simple de la tetera de barro púrpura conserva la capacidad de absorción de olores del material, de modo que al preparar té, retiene el aroma y el sabor del té. Cuando el cuerpo se calienta, los poros se abren ligeramente y liberan el aroma del té almacenado en el interior. Por lo tanto, una tetera de barro púrpura bien cuidada puede hacer que el sabor del té sea más suave y rico. Además, en comparación con otros productos de cerámica, el barro púrpura es fino pero no resbaladizo, brillante pero no pegajoso, por lo que con el uso prolongado y el manejo continuo, la superficie de la tetera adquiere un brillo suave y lustroso que resulta muy atractivo.
Utensilios de té de porcelana
Adecuado para preparar: té verde, té oolong, té rojo, té de flores
Los utensilios de té de porcelana ocupan un lugar crucial en la cultura del té en China, no solo por su larga historia, sino también por la compatibilidad y la fusión natural entre los utensilios de porcelana y la cultura del té. La producción de utensilios de té de porcelana comenzó un poco después que la de cerámica, y se caracteriza por su textura densa y translúcida, esmaltes ricos y variados, alta temperatura de cocción y ausencia de absorción de agua. Al preparar té, se puede obtener un mejor color, aroma y sabor. En cuanto a su rendimiento y utilidad, los utensilios de té de porcelana son fáciles de limpiar, no tienen olores extraños, retienen bien el calor sin quemar las manos ni romperse, siendo una de las categorías más versátiles de utensilios de té. Además, los utensilios de té de porcelana tienen formas hermosas, decoraciones exquisitas y un alto valor artístico. Hay muchos tipos de utensilios de té de porcelana, principalmente porcelana blanca, celadón, porcelana negra y porcelana decorada.
Juegos de té de porcelana celadón
La porcelana celadón es una categoría principal de la cerámica tradicional china, fabricada aplicando un esmalte verde sobre el cuerpo de la pieza y cociéndola en una atmósfera reductora. Las porcelanas que las distintas dinastías chinas han denominado "color de montaña esmeralda", "color añil", "verde celadón", entre otras, se refieren a este tipo de cerámica. La porcelana celadón es famosa por su delicadeza, líneas fluidas y claras, formas elegantes y sencillas, y su esmalte verde como el jade, siendo conocida como "la flor de la porcelana".
Los juegos de té de porcelana celadón se producen principalmente en las provincias de Zhejiang y Sichuan, siendo la celadón de Longquan en Zhejiang la más famosa. En la dinastía Song del Sur, Longquan ya se había convertido en el centro más grande de la industria de hornos del país. Como uno de los cinco hornos famosos de la época, el horno Ge de Longquan alcanzó un alto nivel de excelencia en la producción de juegos de té de celadón, exportándose a diversas regiones. Hoy en día, la celadón de Longquan sigue fielmente el estilo artístico tradicional chino y, sobre esta base, ha realizado nuevos avances, desarrollando esmaltes de color púrpura, esmaltes con manchas de tigre, esmaltes marrones, esmaltes de polvo de té, esmaltes de oro negro y esmaltes celestes. En términos de diseño y decoración artesanal, existen variedades como "celadón de cuerpo delgado", "celadón exquisito", "celadón con esmalte bajo color", "craquelado en forma de imagen", "craquelado literario y marcial", "combinación de celadón y blanco" y "combinación de hornos Ge y Di".
El color verde de los juegos de té de celadón es beneficioso para realzar la belleza del color del té verde. Sin embargo, si se utiliza para preparar té rojo, té blanco, té amarillo o té negro, es fácil que la sopa de té pierda su apariencia original, lo que puede considerarse una desventaja.
Juegos de té de porcelana blanca
La porcelana blanca ya era conocida en la dinastía Tang de China como "falsa jade", debido a su color blanco como el jade. En la dinastía Tang, la costumbre de beber té prosperó, lo que impulsó el correspondiente desarrollo de la producción de juegos de té, con la cerámica floreciendo en muchas partes del país, creando una serie de famosos hornos que producían principalmente juegos de té. El más famoso es el de Jingdezhen en Jiangxi, seguido de Liling en Hunan, Tangshan en Hebei, Qimen en Anhui y los hornos de Dayi en Sichuan, cada uno con sus propias características. Durante la dinastía Song del Norte, la porcelana producida en Jingdezhen tenía cuerpos delgados y translúcidos, con un color blanco como las nubes y azul celeste, elegante y clara, decorada con tallas, estampados y puntos de color. En la dinastía Yuan, se desarrollaron juegos de té de porcelana azul y blanca, refinados y elegantes, con múltiples capas de pintura, que no solo fueron muy apreciados por el pueblo chino, sino que también se exportaron al extranjero. Hoy en día, los juegos de té de porcelana azul y blanca de Jingdezhen que se ven en el mercado han heredado las técnicas tradicionales y han desarrollado muchas nuevas variedades, con formas y decoraciones que reflejan un fuerte estilo nacional.
Juegos de té de porcelana negra
Durante la dinastía Song, la competencia de té (doucha) era popular, y los criterios para evaluar los resultados de la competencia eran, primero, observar el color y la uniformidad de la espuma del té, valorando el "blanco fresco"; segundo, observar la ausencia y la aparición tardía de marcas de agua en el borde del té y la taza, siendo las mejores aquellas sin marcas de agua. En el "Registro del té" de Cai Xiang se menciona: "Si el color de la superficie es fresco y blanco, sin marcas de agua en la taza, es excelente; en la competencia de té en Jian'an, se considera perdedor al que muestra marcas de agua primero, y ganador al que las resiste más tiempo". Los juegos de té de porcelana negra pueden realzar el blanco y el verde de la sopa de té, y las tazas con cuerpos gruesos pueden mantener la temperatura del té, favoreciendo su conservación. Por lo tanto, las tazas de té de porcelana negra de la dinastía Song se convirtieron en la variedad más grande entre los juegos de té de porcelana.
Los juegos de té de porcelana negra se producen en Zhejiang, Sichuan y Fujian, entre otros lugares. Entre ellos, la "Jian Zhan" producida en el horno Jian de Fujian es la más renombrada. En el "Registro del té" de Cai Xiang se menciona: "La producida en Jian'an… es la más útil. Las producidas en otros lugares, o son delgadas o de color púrpura, y no son comparables". La fórmula única de la Jian Zhan hace que el esmalte presente rayas como pelos de conejo, manchas de perdiz y manchas doradas durante el proceso de cocción. Una vez que la sopa de té entra en la taza, puede irradiar una brillantez multicolor, aumentando el interés en la competencia de té.
| Pequeño conocimiento | fuente |
|---|---|
| Los utensilios de té modernos incluyen utensilios de té de vidrio, utensilios de té de porcelana y utensilios de té de arcilla púrpura. | MDPI |
| Los juegos de té de vidrio son transparentes y resistentes al calor, adecuados para observar las hojas de té desplegándose en el agua. | MDPI |
| Los juegos de té de porcelana se utilizan comúnmente para preparar té verde y té negro, ya que pueden mantener el aroma y la temperatura del té. | MDPI |
| Los juegos de té de cerámica púrpura tienen una alta absorción de agua y son adecuados para preparar té oolong y pu-erh. | ANSI |
| Los diseños de juegos de té modernos son diversos y multifuncionales, incluyendo filtros de té y bandejas de té. | Springer |
| Los juegos de té de porcelana se clasifican por color, incluyendo porcelana verde, blanca, negra y de cinco colores. | Biomed Central |
| Los juegos de té de vidrio son fáciles de limpiar y no dejan residuos de té. | Biomed Central |
| Los juegos de té modernos se enfocan en la ecología y están hechos de materiales no tóxicos y seguros. | Springer |
| Los juegos de té multifuncionales incluyen juegos de té integrados que permiten preparar y beber té al mismo tiempo. | MDPI |
| Los juegos de té de alta tecnología, como las teteras eléctricas inteligentes, pueden controlar la temperatura del agua con precisión para mejorar la calidad del té. | ANSI |
Utensilios de té de vidrio
Apto para preparar: té verde, té rojo, té de flores
El vidrio, que los antiguos llamaban "liuli" o "liuli", es un producto mineral translúcido de colores. Su forma es altamente moldeable, con diversas formas y usos. Los utensilios de té hechos de este material pueden dar una sensación de colores brillantes y deslumbrantes.
Usar utensilios de té de vidrio para preparar té permite observar claramente el brillante color del líquido, el baile ascendente y descendente de las hojas de té durante todo el proceso de infusión, y su gradual expansión, lo cual puede considerarse una forma de arte dinámico. Especialmente al preparar diversos tipos de té famoso, como Longjing, Biluochun, Junshan Yinzhen, etc., se puede aprovechar al máximo la transparencia de los utensilios de vidrio. Las tazas de vidrio son cristalinas, con una ligera niebla flotante en el interior, un verde claro, y las hojas de té erguidas, lo que resulta en una vista agradable y única. Además, las tazas de vidrio son económicas y populares entre los consumidores. Sin embargo, un pequeño inconveniente es que los utensilios de vidrio conducen el calor rápidamente, lo que puede quemar las manos; además, son frágiles y fáciles de romper.
Utensilios de té lacados
Los utensilios lacados tienen un origen antiguo. Hace varios miles de años, la gente ya sabía recolectar la savia de los árboles de laca naturales para procesarla, mezclarla con los colores deseados y hacer utensilios deslumbrantes, incluidos los utensilios para comida y té. Sin embargo, durante un largo proceso histórico, los utensilios lacados nunca se produjeron a gran escala. En el pasado, los utensilios lacados eran símbolo de estatus, solo aparecían en familias de la clase alta y en la nobleza. Hoy en día, los utensilios de té lacados son raros en la vida diaria, y en el mercado predominan los utensilios de cerámica. Sin embargo, los utensilios lacados, gracias a su fuerte expresividad artística, combinados con las artesanías, se han convertido en formas de arte altamente apreciadas.
Entre los utensilios de té lacados más famosos se encuentran los de laca tallada de Beijing, los utensilios de té de laca "Tuotai" de Fuzhou, así como los utensilios de laca "Tuotai" producidos en Poyang y Yichun, en la provincia de Jiangxi, todos ellos con un encanto artístico único. De estos, los utensilios de té de laca "Tuotai" de Fuzhou son los mejores, con variedades conocidas como "Baosha Shanguang", "Jinsi Manao", "Youbian Jinsi" y "Qian Baiyin", todos ellos exquisitos, deslumbrantes y adorables, con un alto valor artístico.
La fabricación de los utensilios de té de laca "Tuotai" es compleja y detallada. Primero, se hace un modelo de madera o arcilla según el diseño del utensilio de té, luego se cubre con tela de verano o seda, se aplica varias capas de laca y pasta, y después se retira el modelo. Luego, se pasa por varios procesos como el rellenado, lacado, pulido y decoración, hasta convertirse en un utensilio de té de laca "Tuotai" simple y elegante. Los utensilios de té de laca "Tuotai" suelen consistir en una tetera y cuatro tazas de té, colocadas en una bandeja redonda o rectangular. La tetera y las tazas suelen tener el mismo color, generalmente negro, aunque también hay colores marrón amarillento, rojo marrón, verde oscuro, etc., e integran caligrafía y pintura, siendo ligeros y hermosos, con colores brillantes, resistentes al agua, al calor y a la corrosión de ácidos y álcalis. Los utensilios de té de laca "Tuotai" no solo tienen valor práctico, sino también un alto valor artístico, siendo a menudo coleccionados por los aficionados al arte.
Utensilios de té de metal
Las teteras de hierro son adecuadas para hervir agua, y las latas de estaño son adecuadas para almacenar té.
Los utensilios de té de metal son aquellos hechos de materiales metálicos como oro, plata, cobre, hierro, estaño, etc. Son uno de los utensilios diarios antiguos de China. Ya en la era del bronce, la gente utilizaba el bronce para hacer recipientes para agua y recipientes para vino, como el "jue" y el "zun", que naturalmente también se podían usar para té.
Desde las dinastías Qin y Han, el té se ha convertido gradualmente en una bebida popular, y los utensilios de té se han separado gradualmente de otros utensilios para beber. Sin embargo, el uso de metal como material para utensilios de té, especialmente los utensilios de oro y plata, era caro, y los plebeyos no podían permitírselos, por lo que solo existían en la corte. Después de la dinastía Song, con el cambio en los métodos de preparación del té y el auge de los utensilios de cerámica, los utensilios de té de metal, incluidos los de plata, comenzaron a desaparecer gradualmente. No obstante, los recipientes de metal para almacenar té, como las botellas y latas de estaño, todavía se ven con frecuencia. Esto se debe a que el estaño tiene ventajas superiores como material para almacenar té en comparación con el papel, bambú, madera, porcelana y cerámica. Las latas de estaño suelen tener una boca pequeña y un cuello largo, con una tapa hermética que proporciona una excelente protección contra la humedad, oxidación, luz y olores.
La cultura del té en Japón se basa en teteras de hierro fundido. Las teteras de hierro tienen un alto punto de ebullición y mantienen la temperatura constante, lo que puede realzar el aroma del té al hervir el agua. Esto es especialmente cierto para el té puerh añejo, que requiere agua a alta temperatura para liberar completamente su aroma y sabor, siendo una combinación perfecta. El desarrollo de las teteras de hierro en Japón se remonta al período Edo, hace varios siglos. Debido a su complejo proceso de fabricación y al hecho de que son completamente hechas a mano, cada una es una pieza única y preciosa, apta tanto para el uso diario como para la colección y apreciación.
Utensilios de té de bambú y madera
Adecuado para preparar: té blanco
Los utensilios de té de bambú y madera son recipientes hechos de bambú y madera natural tallados, con una historia extremadamente larga. Antes de la dinastía Tang, los utensilios de té en China, además de los de cerámica, estaban mayormente hechos de bambú y madera. La mayoría de los utensilios de té enumerados por Lu Yu en el "Clásico del té" estaban hechos de bambú y madera. Los utensilios de té de bambú y madera son de materiales ampliamente disponibles, fáciles de fabricar, no contaminan el té y son inofensivos para el cuerpo humano, por lo que han sido bien recibidos por los amantes del té desde la antigüedad hasta el presente.
En muchas áreas productoras de té en China, la gente usa utensilios de té de bambú o tazones de madera para preparar el té. Son de buena calidad y baratos, económicos y prácticos, aunque hoy en día se usan muy poco. Sin embargo, en las ceremonias modernas de té, las cucharas y espátulas para té son mayormente de bambú y madera, y están decoradas con patrones exquisitos, mostrando una gran habilidad artesanal, fabricación excelente y un alto valor artístico. Los utensilios de té tejidos de bambú consisten en un núcleo y una cubierta exterior. El núcleo suele ser un utensilio de té de cerámica, mientras que la cubierta exterior está hecha de hilos de bambú suave y delgado como el cabello, obtenidos tras varios procesos como el corte, la apertura, el amasado y el alisado de bambú seleccionado. Luego de ser tostados y teñidos, los hilos se tejen alrededor del núcleo siguiendo su forma y tamaño, integrándose en un solo conjunto. Este tipo de utensilios no solo tiene una combinación de colores armoniosa y una apariencia elegante, sino que también protegen el núcleo, reduciendo los daños. Además, después de preparar el té, no es fácil quemarse las manos y poseen un alto valor artístico.
Por lo tanto, la mayoría de las personas adquieren utensilios de té tejidos de bambú no por su utilidad, sino por su valor decorativo y coleccionable.
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